Η Δρ. Έλενα Κολτσάκη είναι Διαπιστευμένη Διαμεσολαβήτρια και Εκπαιδεύτρια Διαμεσολαβητών από το Ελληνικό Υπουργείο Δικαιοσύνης (Ν.3898/2010) και τους διεθνώς αναγνωρισμένους φορείς ADRg (UK), InADR (USA), Toolkit Company (The Netherlands). Έχει μετεκπαιδευτεί μεταξύ άλλων στo Harvard Negotiation Institute της Νομικής Σχολής του Harvard και σήμερα παρέχει εκπαίδευση διαμεσολαβητών διεθνώς ως μέλος του ADRg International Training Faculty (UK) και ως Εκπαιδεύτρια του Ινστιτούτου Κατάρτισης Διαμεσολαβητών Θεσσαλονίκης.

Είναι απόφοιτος της Νομικής Σχολής του ΑΠΘ, κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στο Εμπορικό και Οικονομικό Δίκαιο και Διδάκτωρ Νομικής («Άριστα»). Έχει σπουδές στο Ευρωπαϊκό Δίκαιο (KUL, Belgium, 1991-1992) ενώ υπήρξε υπότροφος του ΙΚΥ και της Επιτροπής Ερευνών (ΑΠΘ).

Είναι μέλος του ΔΣΘ από το 1996 και ασκεί έκτοτε ενεργό δικηγορία με ειδίκευση στο αστικό και εμπορικό δίκαιο εκπροσωπώντας δικαστικά και εξωδικαστικά φυσικά και νομικά πρόσωπα από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Από το 1997 διδάσκει μαθήματα νομικής σε δημόσιους και ιδιωτικούς εκπαιδευτικούς φορείς και από το 2008 ως Επιστημονικός Συνεργάτης σε Ανώτατα Τεχνολογικά Εκπαιδευτικά Ιδρύματα της χώρας. Εργάστηκε ως Adjunct Lecturer στο Τμήμα Νομικής του Πανεπιστημίου NUP της Κύπρου και ως Επιστημονικός Συνεργάτης της Βουλής των Ελλήνων.

Είναι μέλος της Επιτροπής Διαμεσολάβησης του ΔΣΘ και ιδρυτικό μέλος του «Ελληνικού Ινστιτούτου Διαμεσολάβησης». Συμμετέχει ενεργά στη προώθηση του θεσμού της διαμεσολάβησης σε συνεργασία με το Υπουργείο Δικαιοσύνης καθώς και με άλλους δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς παραδίδοντας διαλέξεις και σεμινάρια (Δικηγορικοί Σύλλογοι, Επιμελητήρια, Διεθνές Πανεπιστήμιο, American College of Thessaloniki, ALBA Graduate Business School). Αρθρογραφεί και λαμβάνει συστηματικά μέρος ως ομιλήτρια σε συνέδρια και σε διαγωνισμούς σχετικά με τη διαμεσολάβηση τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό (ERA, UIA, ICC, EU-FRA).

Μιλά άπταιστα Αγγλικά και Γαλλικά και έχει καλή γνώση της Γερμανικής και της Ισπανικής.